Aubergines au four ail et parmesan

Embarquez pour une escapade culinaire estivale avec ces aubergines au four, aromatisées à l’ail et au parmesan. En pleine saison, les aubergines sont à l’honneur dans cette recette simple et rapide à préparer. Suivez les instructions ci-dessous, respectez bien les mesures des ingrédients et les temps de cuisson, et vous obtiendrez un plat délicieux qui sent bon le soleil.

Préparez-vous à savourer un véritable délice estival avec ces aubergines au four. Un plat simple et rapide à réaliser qui met à l’honneur l’aubergine, légume de saison par excellence.

Ingrédients :

• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 100 g de parmesan fraîchement râpé
• 2 aubergines
• Quelques brins de romarin

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
2. Lavez vos aubergines, retirez le pédoncule et tranchez-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Quadrillez la chair des aubergines à l’aide d’un couteau.
4. Disposez les aubergines dans un plat creux, en les serrant les unes contre les autres.
5. Répartissez sur les aubergines l’ail émincé, les brins de romarin et arrosez-les avec l’huile d’olive.
6. Enfournez pour 30 minutes. Si les aubergines dorent trop vite, couvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé.
7. 5 minutes avant la fin de la cuisson, parsemez le plat avec le parmesan fraîchement râpé.

Ces aubergines se dégustent chaudes ou tièdes, à la cuillère. Profitez de ce délicieux plat d’été!