Croissants Éponges

Les croissants éponges, également connus sous le nom de croissants moelleux, sont une variante moelleuse et légère du célèbre croissant français. La pâte est préparée avec de la farine, du lait, du sucre, de la levure et du beurre, et est roulée en couches multiples pour obtenir la forme caractéristique de croissant.

Ingrédients :

• 200 ml de lait
• 50g de sucre
• 10g de levure de bière
• 1 oeuf
• 400 g de farine tout usage
• 50g de beurre
• Pomme + Cannelle
• Lait
• Sucre glace

La préparation en page suivante : 

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