Le flan au fromage blanc, le tres leche flan ou le cheesecake flan est un croisement entre le cheesecake et le flan, il ressemble à un flan et a le goût du cheesecake, crémeux et riche, facile à faire, cette recette est un vrai plaisir pour tous !
Le flan au fromage frais est fait de lait évaporé, de lait condensé, d’œufs et de fromage blanc évidemment.
Pour préparer ce dessert facile, vous devrez d’abord faire un caramel, puis mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans le bol d’un mixeur, mélanger soigneusement tous les ingrédients, un fouet électrique à main et un bol peuvent également être utilisés, et faire cuire au four.
Le flan est cuit dans un double bain, vous devrez donc placer le moule à gâteau dans un grand moule, j’ai utilisé une grande casserole, remplissez la casserole d’eau chaude jusqu’à la moitié de la hauteur du moule à gâteau. Le flan est recouvert de papier d’aluminium pendant les 30 premières minutes, puis il est cuit pendant 30 autres minutes à découvert.
Le flan au fromage frais ou le tres leche flan peut être fait dans des ramequins individuels, dans des moules ronds ou comme je l’ai fait ici dans un moule à gâteau.
Le moment clé de ce dessert est son démoulage. Une fois que le flan a complètement refroidi, passez un couteau le long des côtés, placez votre plat de service dessus et retournez-le, le gâteau sortira en le secouant un peu et le magnifique caramel coulera sur les côtés.
