Gâteau au yaourt moelleux

Qui n’a jamais dégusté un gâteau au yaourt lors d’un goûter ? C’est mon dessert préféré, celui que je prépare le plus souvent car il plaît à tous les enfants. Exceptionnellement moelleux, c’est le gâteau de prédilection pour les anniversaires, de la maternelle au collège, et même au-delà. Je m’en sers souvent comme base et le personnalise selon les thèmes choisis (pirates, gardiens de la galaxie). Ce gâteau est incroyablement versatile et peut être décliné de plusieurs façons. Avec toutes les variantes que j’ai créées à partir de ce gâteau, j’ai pensé qu’il serait utile de partager ma recette de base du gâteau au yaourt, sans ajouts extravagants, dans sa forme la plus pure et naturelle.

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

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Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients.
3. Ajoutez le sucre, la farine, l’huile, les œufs, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez-y la pâte.
5. Enfournez le gâteau au yaourt pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Et voilà, votre gâteau au yaourt classique est prêt à être dégusté ! Sa simplicité et son goût authentique en font un choix parfait pour toutes les occasions.