Gâteau de semoule aux raisins et caramel

C’est un retour en enfance tout en douceur que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de gâteau de semoule au caramel et aux raisins secs.

J’ai utilisé de la semoule de blé mais les intolérants au gluten pourront utiliser une semoule de riz.

Retrouvez la saveur des desserts d’antan avec cette recette de gâteau de semoule à l’ancienne. Préparé à base de semoule, œufs, lait, sucre, raisins secs et rhum, il sera servi renversé et nappé de son caramel.

Encore meilleur dégusté tiède, il sera délicieux accompagné d’une crème anglaise à la vanille.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Nombre de personnes : 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients:

• 200 g de semoule
• 150 g de raisins secs
• 140 g de sucre en poudre
• 1 litre de lait
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 5 cl de rhum

Pour le caramel :

• 120 g de sucre en poudre
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à soupe de glucose

La préparation en page suivante

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