Pancakes à la banane

Les pancakes à la banane sont une excellente option pour un petit déjeuner nutritif et délicieux. Ils sont naturellement sucrés grâce à la banane et, par conséquent, nécessitent moins de sucre ajouté.

Ingrédients

• 1 banane mûre
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 50 ml de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• Un peu de beurre pour la cuisson
• Sirop d’érable, fruits frais, yaourt, ou n’importe quelle garniture de votre choix pour servir

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Instructions

1. Dans un bol, écrasez la banane mûre avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
2. Ajoutez les œufs dans le bol et battez-les avec la banane écrasée.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
4. Versez le mélange de banane et d’œufs dans le mélange de farine. Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour chaque pancake.
6. Laissez cuire le pancake pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez le pancake et laissez-le cuire pendant encore 1-2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
8. Servez vos pancakes à la banane chauds, avec du sirop d’érable, des fruits frais, du yaourt, ou n’importe quelle autre garniture de votre choix.

Ces pancakes à la banane sont une merveilleuse façon de commencer la journée. Ils sont faciles à préparer, délicieusement moelleux, et pleins de saveur naturelle de banane.