Le poulet au parmesan, c’est l’alliance parfaite entre une viande tendre et une croûte croustillante et savoureuse. Avec sa panure dorée, son nappage de sauce tomate et sa garniture de fromage fondu, ce plat a tout pour plaire. Et le meilleur dans tout ça ? Il est très facile à réaliser. Suivez le guide!
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 filets de poulet
- 2 oeufs
- 150g de chapelure
- 100g de parmesan râpé
- 200g de mozzarella
- 500g de sauce tomate
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Feuilles de basilic frais
:
Préparation
- Préparez vos filets de poulet : Préchauffez votre four à 200°C. Battez les œufs dans une assiette creuse. Dans une autre assiette, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé. Trempez chaque filet de poulet dans les œufs battus, puis dans le mélange de chapelure et de parmesan. Assurez-vous que chaque filet soit bien enrobé.
- Cuisson des filets : Faites chauffer une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites dorer les filets de poulet de chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Transférez les filets dans un plat allant au four.
- Ajoutez la sauce et le fromage : Nappez chaque filet de poulet avec la sauce tomate, puis recouvrez de tranches de mozzarella.
- Cuisson au four : Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Terminez sous le grill si nécessaire pour une finition bien dorée.
- Servir : Avant de servir, saupoudrez de basilic frais et de parmesan râpé supplémentaire si désiré. Accompagnez d’une salade verte ou de pâtes pour un repas complet.
Voilà, vous avez préparé un succulent poulet au parmesan ! Ce plat simple, mais délicieux, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Sa préparation facile et rapide en fait une recette incontournable pour les soirs de semaine. Il ne vous reste plus qu’à savourer !
Leave a Comment