Recette Génoise Délicieuse

Voici une recette de génoise simple et délicieuse, parfaite pour tous vos desserts.

Voici les ingrédients nécessaires :

• 4 œufs
• 125 g de sucre semoule
• 125 g de farine

Et voici les étapes à suivre :

1. Dans une casserole, mélangez les œufs et le sucre.
2. Portez le tout sur un feu moyen et fouettez les deux ingrédients tranquillement jusqu’à ce que le mélange atteigne une température proche de 50°C. Si vous n’avez pas de thermomètre de pâtissier, vous pouvez prendre la température au doigt. La sensation de chaleur doit être chaude, mais pas brûlante.
3. Retirez la casserole du feu et versez le mélange dans un saladier. Battez au batteur électrique jusqu’à refroidissement complet. La préparation doit devenir blanchâtre et se tenir.
4. Pendant ce temps, pesez la farine et tamisez-la avec une passoire assez fine.
5. Beurrez et farinez un moule à génoise de 20 à 25 cm de diamètre.
6. Lorsque la préparation œufs et sucre a refroidi, incorporez la farine délicatement à l’aide d’une spatule en bois en 2 ou 3 étapes.
7. Versez la préparation dans le moule à génoise.
8. Cuisez à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes et le temps de cuisson est de 15 à 20 minutes.