Voici une recette rapide et facile pour réaliser de délicieuses truffes blanches. Avec du chocolat blanc fondant et une touche de jus de citron, ces petites douceurs sont parfaites pour les amateurs de sucré.
Ingrédients :
- 125g de beurre
- 250g de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe de lait
- 150g de crème fraîche fluide
- 2cl de jus de citron
Préparation :
- Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre dans un bain-marie avec une cuillerée de lait. Remuez régulièrement jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Retirez le chocolat du feu et incorporez le beurre mou et le jus de citron. Mélangez bien pour que la préparation soit homogène.
- Montez la crème fraîche fluide au fouet et incorporez-la au mélange chocolat-beurre en continuant de fouetter pendant environ 1 minute.
- Placez la préparation au réfrigérateur pour qu’elle raffermisse.
- Une fois que la préparation est bien froide, prélevez des petites boulettes de pâte avec une cuillère et roulez-les dans la paume de vos mains pour leur donner une forme bien ronde.
- Mettez les truffes au frais pendant au moins 1 heure avant de les déguster.
- Ces truffes blanches sont parfaites pour les fêtes de fin d’année ou pour offrir en cadeau gourmand.
- Elles se conservent plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Bon appétit !
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