En cuisine, on cherche souvent un plat frais, simple et net en bouche. La salade crémeuse de concombre et crevettes répond exactement à cette envie. Elle apporte du croquant, de l’onctuosité et une vraie sensation de légèreté.
Ce que j’apprécie dans cette salade concombre crevettes, c’est sa rapidité. En peu de temps, on obtient une assiette soignée et très agréable. Le contraste entre le concombre frais et la sauce crémeuse fonctionne immédiatement.
Le mariage est équilibré. Le concombre apporte une note végétale et juteuse. Les crevettes donnent du relief, tandis que le yaourt grec et le citron gardent l’ensemble vif. L’aneth et la ciboulette renforcent cette impression de fraîcheur, sans alourdir la bouchée.
Cette recette se personnalise facilement. Vous pouvez ajouter des graines de sésame, un peu de piment doux ou quelques dés d’avocat. Elle s’inscrit très bien dans une cuisine rapide et légère, avec une sauce plus ou moins généreuse selon vos goûts.
C’est une salade qui plaît souvent à tout le monde. Elle convient aux repas du quotidien comme aux tables d’été entre amis. Servez-la avec du quinoa, du riz complet ou quelques crudités pour compléter le repas.
Temps de préparation : 20 minutes
Réfrigération : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 concombre
- 300 g de crevettes cuites décortiquées
- 150 g de yaourt grec nature
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 échalote
- 2 c. à soupe d’aneth ciselé
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
