Lasagnes à la Bolognaise Facile

Les lasagnes à la Bolognaise sont un plat incontournable de la cuisine italienne. Composées de couches alternées de pâtes, de viande hachée mijotée et de béchamel, elles sont généreusement recouvertes de fromage et cuites au four jusqu’à obtenir une croûte dorée irrésistible. Voici comment préparer ce plat réconfortant à la maison.

Ingrédients

Pour la sauce Bolognaise :

• 500g de viande de bœuf hachée
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 400g de tomates pelées en conserve
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre

Pour la béchamel :

• 50g de beurre
• 50g de farine
• 500ml de lait
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Autres :

• 12 feuilles de lasagne
• 200g de fromage râpé (mozzarella, parmesan)

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Préparation

1. Préparation de la sauce Bolognaise : Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Ajoutez ensuite les tomates, le concentré de tomates, les herbes, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
2. Préparation de la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez ensuite le lait progressivement, tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux. Hors du feu, ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
3. Montage des lasagnes : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez une première couche de lasagnes, puis une couche de Bolognaise, une couche de béchamel et un peu de fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de fromage.
4. Cuisson : Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Conclusion

Rien de tel que des lasagnes à la Bolognaise faites maison pour régaler toute la famille. Ce plat traditionnel italien est une explosion de saveurs qui enchantera à coup sûr tous les gourmets. Bonne dégustation !